GAZPACHO JOSELITO

Ferrán Adriá

GAZPACHO JOSELITO

Ir Ver video Receta
-
500 G JOSELITO-CONSOMMÉ

1 FRISK LØG

3 MODNE, RØDE TOMATER

4 FED HVIDLØG

1 RØD PEBER

1 LILLE AGURK

25 G SHERRYEDDIKE

2 SKIVER TØRT BRØD

JOSELITO-SKINKE I TERNINGER

SALT
-
-
1. VASK TOMATERNE OG SKÆR DEM UD.

2. SKRÆL OG POCHER 60 G LØG I 2 MINUTTER.

3. SKRÆL HVIDLØGENE OG POCHER DEM TRE GANGE.

4. VASK PEBERFRUGTEN OG FJERN KERNER OG STÆNGEL.

5. SKRÆL AGURKEN OG FJERN KERNERNE VED HJÆLP AF EN TESKE. RENS AGURKEN MED SALT I 1 TIME. DEREFTER SKYLLES MED RIGELIGT VAND.

6. SKÆR ALLE INGREDIENSERNE I SMÅ STYKKER, BLAND DEM I EN SKÅL OG KOM DEM I KØLESKABET I 12 TIMER.

7. INGREDIENSER BLENDES HEREFTER I EN BLENDER SAMMEN MED SKINKE-CONSOMMÉ FRA JOSELITO. STRAKS HEREFTER PRESSES OG SIES MASSEN, SÅ DEN BLIVER TIL GAZPACHO.

8. TILSÆT SALT OG EDDIKE.

9. SERVER GAZPACHO´EN MED SKINKETERNINGER FRA JOSELITO.
-
close
Email
close
close