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¿CÓMO DISTINGUIMOS UN JAMÓN JOSELITO?

¿cÓmo distinguimos un jamÓn joselito?

Todos los jamones Joselito proceden de un cerdo de tronco ibérico criado en total libertad y alimentado con bellotas, hierbas y aprovechamiento de la dehesa, que nos permite apreciar, incluso desde el exterior unas cualidades excepcionales:


Su silueta estilizada y alargada, una caña fina, una pezuña negra, el corte en forma de V y la fluidez de su grasa que se deshace al rozarla con los dedos.


Además, cada pieza tiene una vitola identificativa y otra inviolable, con la añada y número del jamón, como los grandes vinos, lo que nos permite apreciar el tiempo extraordinario de curación de cada Jamón Joselito. Cada Jamón Joselito es una pieza única. 

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