小零食充满大智慧

小零食充满大智慧

05.十二月.2014

圣诞节意味着和您的家人共度时光。但它也意味着想想为一大群宾客准备的菜单。在Joselito,我们想为您提供创意且美味的主意,以满足这些天您的宾客们将感到满意的菜肴清单。

 

这些天丰富的菜肴很常见。因此,我们给您建议一道轻型开胃菜,让您的晚餐宾客惊喜:amatricianaJoselito的轻蒸三明治。这道菜谱由意大利大厨MassimilianoAlajmo专门为Joselito实验室创造,对提供一些难以抗拒的小零食为开胃菜来说很完美。

 

这道开胃菜的基料是amatriciana酱,给外层面团带来滋味。这种典型的意大利酱包含有白洋葱、天然番茄泥和特初级橄榄油。还有让它既独特又特别的配料:PapadaJoselito。当我们在盘中低温烹饪所有原料时,我们用辣椒和盐添加香料,产生富有滋味的一口小食。之后,这些强烈的香味将由我们要加的一整勺糖变细致,以平衡番茄的酸度。

 

这道菜很有亲密感觉,因为面包团还将以手工艺方式烘烤,并成圆形糖丸状。每小块都是塞满酱汁的一小口,应用烹饪注射器导入。为了给开胃菜真正的Joselito感觉,我们将用精致的Joselitopapada片裹住每块小面包,并撒上一些粉末状Sarawak胡椒。

 

有了这道零食,您的宾客们一定会欣赏不已:意大利和西班牙餐饮的最佳结合,从不让人失望。

 

 

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