Joselito Pluma BBQ & gepickeltes Gemüse

Joachim Wissler

Joselito Pluma BBQ & gepickeltes Gemüse

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500 gr Joselito Pluma

 

150 ml BBQ Cherry Coke Tomatenketchup

 

gepickeltes Gemüse je nach Saison

 

150 ml Sauce Bernaise

Die gepickelten Gemüse auf 4 Tellern anrichten.

 

Das Cherry – Coke BBQ  Ketchup schweifförmig auf die Teller ziehen.

 

Das Pluma aufschneiden, würzen mit Meersalz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle und an das Ketchup legen

 

Die Sauce Bernaise  und Kartoffelpüree dazu reichen

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