Плетеная свиная лопатка с зубчиками чеснока (для раскрытия аромата японского перца)

Seiji Yamamoto

Плетеная свиная лопатка с зубчиками чеснока (для раскрытия аромата японского перца)

Ir Ver video Receta
Ir Print Recipe
Ir Поделиться

Ингредиенты:

 

 

Плетеная свиная лопатка

-Свиная лопатка
-Стрелки чеснока

Соус

-50 г мирина
-50 г японской сакэ
-70 г сахара
-180 г темного соевого соуса
-5 г соевого соуса

Измельченный японский перец
Васаби

Жаренный на гриле баклажан

-Небольшой баклажан
-Измельченный жареный хамон

Васаби

Имбирь

Приготовление:

 

1. Пассировать небольшой баклажан, снять кожицу и замочить. Посыпать измельченным жареным хамоном.


2. Отварить зубчики чеснока


3. Нарезать свиную лопатку на длинные тонкие полоски и сплести их со стрелками чеснока.


4. Нанизать свиную лопатку на шампуры и зажарить, поливая соусом во время жарки.


5. Выложить свиную лопатку на тарелку.


6. Украсить (1), а сверху посыпать тертым васаби и имбирем.

 

close
Email
close
close