КОНФИ С ОВОЩАМИ И JOSELITO

Ferrán Adriá

КОНФИ С ОВОЩАМИ И JOSELITO

Ir Ver video Receta
Ir Print Recipe
Ir Поделиться
-

200 Г ЖИР JOSELITO

400 Г ОЛИВКОВОГО МАСЛА (0.4)

БЕЛАЯ СПАРЖА

МОРКОВЬ

ЖЕЛТЫЙ ЛУК

АРТИШОК

ЛУК-ПОРЕЙ

ПОМИДОРЫ ЧЕРРИ

-
-
1. ВЫМОЙТЕ И НАРЕЖЬТЕ ОВОЩИ.

2. РАЗЛОЖИТЕ ИХ ИСХОДЯ ИЗ ВРЕМЕНИ ГОТОВКИ. ЗАЛЕЙТЕ ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ И НАРЕЗАННЫМ КУБИКАМИ ЖИРОМ JOSELITO.

3. ТОМИТЕ ОВОЩИ НА ОЧЕНЬ СЛАБОМ ОГНЕ ДО ИХ ГОТОВНОСТИ. ПОМНИТЕ, ЧТО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РАЗНЫХ ОВОЩЕЙ ТРЕБУЕТСЯ РАЗНОЕ КОЛИЧЕСТВО ВРЕМЕНИ. КРОМЕ ПРОЧЕГО ОНО ЗАВИСИТ ОТ ТОГО, НАСКОЛЬКО ТОНКО ОНИ НАРЕЗАНЫ.

4. ДАЙТЕ ОВОЩАМ ВЫСОХНУТЬ И ВЫЛОЖИТЕ ИХ НА ТАРЕЛКУ.

5. УКРАСИТЬ БЛЮДО МОЖНО ХРУСТЯЩИМ ХАМОНОМ, ЛИБО ХАМОНОМ НАРЕЗАННЫМ ТОНКИМИ ЛОМТИКАМИ ИЛИ КУБИКАМИ.

ПРИМЕЧАНИЕ: ТАКИМ ЖЕ ОБРАЗОМ МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ВСЕ ВИДЫ ГРИБОВ.
-
close
Email
close
close