Мясная лапша инанива со сладким лимоном и ароматом масла из лука-порея

Seiji Yamamoto

Мясная лапша инанива со сладким лимоном и ароматом масла из лука-порея

Ir Ver video Receta
Ir Print Recipe
Ir Поделиться

Ингредиенты: 

 

 

Лапша инанива

Жаренная на гриле свинина

-Свиная лопатка
-Лук-порей
-Соевый соус с мирином (20 г мирина, 10 г темного соевого соуса)

Масло из лука-порея

-Зеленый лук
-Кунжутное масло Taebaek

Смесь побегов зеленого лука

-Лук-порей (мелко порубленный)
-Зеленый лук (порубленный на небольшие кусочки)

Бульон из сырого хамона

-Бульон из морских водорослей и пеламиды
-Иберийский хамон

Иберийский хамон

Желтый сладкий лимон

Чили с шичими

Приготовление: 

 

1. Нарезать на ломтики свиную лопатку, пассировать вместе с белым луком-пореем на сковороде с длинной ручкой и заправить соевым соусом с мирином.


2. Смешать зеленый лук и кунжутное масло Taebaek в миксере, процедить через бумагу для получения масла из лука-порея.


3. Отварить лапшу инанива, вылить в чашу бульон из сырого хамона, добавить отварную лапшу, жареную свинину и смесь побегов лука, влить масло из лука-порея.


4. Подавать с иберийским хамоном, нарезанным на ломтики, сладким желтым лимоном и перцами шичими.

 

close
Email
close
close