Ароматный суп-фьюжн

Seiji Yamamoto

Ароматный суп-фьюжн

Ir Ver video Receta
Ir Print Recipe
Ir Поделиться

Ингредиенты: 

 

 

Бульон

-500 г бульона из морских водорослей и пеламиды
-100 г иберийского хамона
-200 г мясных остатков

Вырезка из копченого окорока

Черные трюфели

 

 



Приготовление:


1. Добавить иберийский хамон и мясные остатки в бульон из морских водорослей и пеламиды и вскипятить. Процедить полученный бульон и заправить светлым соевым соусом.


2. Нарезать вырезку из иберийской свинины ножом для свинины и запечь в духовке.


3. Поместить вырезку из иберийской свинины и черные трюфели в стакан и залить бульоном.


4. Накрыть стакан крышкой и заполнить его дымом, полученным при тлении листьев тайваньского красного чая Kinsen.

close
Email
close
close