Пикелеванная белая спаржа с Хоселито Чорисо: Колбаса Caña de Lomo & Salchichon

Йоахим Вислер

Пикелеванная белая спаржа с Хоселито Чорисо: Колбаса Caña de Lomo & Salchichon

Ir Ver video Receta
Ir Print Recipe
Ir Поделиться

3 стержня белой спаржи, пикелеванных в соусе из уксуса и приправ

 

2 ломтика Хоселито Чорисо

 

2 ломтика колбасы Caña de Lomo

 

2 ломтика колбасы Salchichon

 

2 столовых ложки крема из трав

 

3 небольших цветка (дикие анютины глазки)

 

50 мл желе из костей хамона Хоселито

Слегка упругие пикелеванные стержни белой спаржи обсушить и обернуть каждый стержень спаржи Чорисо, Cana de Lomo и Salchichon. Затем стержни спаржи покрыть тонким слоем теплого, жидкого желе из костей хамона.

 

Украсить стержни спаржи кремом из трав с помощью кулинарных отсадочных мешков, а сверху оформить дикими травами.

close
Email
close
close