ホセリート プルーマ BBQ(バーベキュー) & ベジーピクルス

ヨアヒム・ビスラー

ホセリート プルーマ BBQ(バーベキュー) & ベジーピクルス

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500 g ホセリート プルーマ

 

150 ml BBQ(バーベキュー) チェリコーク トマトケチャップ

 

季節のベジーピクルス

 

150 ml ベルネーズソース

ホセリート プルーマをグリルパンで強火で表面全体をさっと焼きます。オーブンに入れ180 °C 上下加熱で10分イギリス風に焼きます. 

 

ベジーピクルスをお皿4に盛ります.

 

チェリコークBBQ トマトケチャップをお皿に細長く敷きます.

 

プルーマのお肉を切り、シーソルトと黒胡椒をペッパーミルでケチャップの上にふりかけます

 

ベルネーズソースとポテトピュレーをこれに沿えます

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