セクレトを乗せた 焼き餅焼き

Seiji Yamamoto

セクレトを乗せた 焼き餅焼き

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材料

 

 

セクレト 100g

餅 直径20cmの丸型

松茸 5mm厚のスライス 50g

ソース

-煮切り酒 100g
-濃口醤油 20g
-はちみつ 20g
-砂糖 10g

芽ネギ 適量

鴨頭ネギ 適量

チョリソー 適量

調理工程


1. セクレトをスライスする。

 

2. 松茸をスライスする。


3. チョリソーはスライスする。


4. 餅の上にスライスしたセクレト、松茸の順に重ねる。


5. フライパンで両面を焼葱、ソースをからめる。


6. 皿に盛り付け、チョリソー、鴨頭ネギ、芽ネギを散らす。

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