クリスピーホセリート

Ferrán Adriá

クリスピーホセリート

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ホセリートハムをフライパンかオーブンで中温で調理することで、料理にすばらしい食感を与えてくれるクリスピーなホセリートハムを作れます。他にもさまざまな形や方法で使用できます。サラダ、野菜、肉、魚、アーティチョークと貝類、もしくは目玉焼きのようなシンプルな料理に高級感を出すのにぴったりです。

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