Omelette voilée de panceta Joselito

Yannick Alleno

Omelette voilée de panceta Joselito

Ir Ver video Receta

Plat


1 personne


Panceta Joselito

 

Œuf brouillé


1      œuf

20gr beurre

20gr crème

PM    sel, poivre

Panceta Joselito

Tailler trois fines tranches dans l’épaisseur de la panceta Joselito puis les ranger en forme de rectangle. 

Œuf brouillé

Faire des œufs brouillé avec le beurre et la au bain-marie et avec une spatule, puis le verser au centre du rectangle de pancetta. Rouler le tout comme une omelette et dresser sur une assiette. Avant l’envoi, faire transpirer le lard quelques secondes sous le grill.
close
Email
close
close