MAYONNAISE JOSELITO

Ferrán Adriá

MAYONNAISE JOSELITO

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1 ŒUF

200 G D'HUILE D'OLIVE 0'4

50 G  D'HUILE JOSELITO

1/2 CUILLÈRE DE MOUTARDE

1 CUILLÈRE DE VINAIGRE

SEL
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1. PLACER LES INGRÉDIENTS DANS UN RÉCIPIENT HAUT ET ÉTROIT.

2. 
BROYER À L'AIDE D'UN BATTEUR ÉLECTRIQUE JUSQU'À CE QUE LA MAYONNAISE PRENNE.

OBSERVATIONS : CETTE RECETTE PEUT ÊTRE PRÉPARÉE AVEC UNE MAYONNAISE ACHETÉE DANS LE COMMERCE, QUI SERA MÉLANGÉE AVEC UNE CUILLÈRE D'HUILE JOSELITO.

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