Pizza de burrata, anchoas y chorizo Joselito

Massimiliano Alajmo

Pizza de burrata, anchoas y chorizo Joselito

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Tajada de pizza de trigo duro

Copo de burrata

Filete de anchoa del mar cantábrico

Aceite de oliva suave extravirgen

Chorizo Joselito

Trozos de hinojo fresco
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Pizza de burrata, anchoas y chorizo Joselito

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Cocer al vapor durante dos minutos una tajada de pizza de trigo duro, con un copo de burrata encima. Quitar del vapor y aliñar con un chorro de aceite de oliva suave extravirgen, un filete de anchoa del mar cantábrico y terminar con chorizo Joselito pelado, congelado y cortado finamente. Decorar con trozos de hinojo fresco.
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