Palmeras horneadas con crema de chorizo y chorizo Joselito

Joachim Wissler

Palmeras horneadas con crema de chorizo y chorizo Joselito

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INGREDIENTES:


4 láminas de hojaldre horneado para palmeras. 

 

8 lonchas de chorizo Joselito.

 

80 g de chorizo bien picado. 

 

150 g de crema de almendras.

 

2 g de pimentón picante.

 

40 ml de zumo de pimiento rojo.

 

2 cáscaras de limón ralladas y jugo exprimido. 

 

20 ml de aceite de oliva.

 

Saté en polvo y sal. 

PREPARACIÓN:


Preparar una crema suave con el chorizo picado, la crema de almendras, el zumo de pimiento, el aceite de oliva, las ralladuras de limón, el jugo y el saté en el Pacojet. 

 

Aderezar la crema sobre las palmeras de hojaldre horneadas y disponer el chorizo joselito por encima. Adornar con aceitunas verdes españolas. 

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