Tortilla doblada de Panceta Joselito

Yannick Alléno

Tortilla doblada de Panceta Joselito

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Plato


1 persona


Panceta Joselito


Huevo revuelto


1 huevo

20 g de mantequilla

20 g de nata

Una pizca de sal y pimienta

Panceta Joselito

Cortar tres lonchas finas de panceta Joselito y colocarlas en forma de rectángulo. 

 

Huevo revuelto

Cocinar el huevo revuelto al baño María con una espátula y verterlo en el centro del rectángulo de panceta. Enrollarlo todo como si fuera una tortilla y colocarlo en un plato.
Antes de servir, dejar sudar la panceta unos segundos en el grill.

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