HUEVOS CON JOSELITO EN COCOTTE

Ferran Adrià

HUEVOS CON JOSELITO EN COCOTTE

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4 virutas de Jamón Joselito 


10 g de 
MANTEQUILLA JOSELITO

 
50 g de nata


1 huevo


Sal y pimienta

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1. Untar con la mantequilla Joselito una tErrina de cocotte.

 
2. Disponer el huevo cascado, las virutas de Jamón Joselito y la nata.


3. Poner a punto de sal.


4. Cocer al horno unos a 160 °C, durante unos 7 minutos.


5. Terminar con un poco de pimienta recién molida.


6. Podemos servir la cocotte con una loncha o unos crujientes de Jamón Joselito por encima.

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