
Canapés
1 persona
Flor de alcachofa
1 manojo de alcachofas
Un poco de limón, sal, aceite de oliva y aceite de perejil
1 loncha de Jamón Joselito Gran Reserva
Flor de alcachofa
Cocinar la alcachofa entera con agua con sal y limón. Cuando esté hecha, deshojarla y hacer un puré con el corazón, aliñar con aceite de oliva y zumo de limón.
Colocar las hojas tiernas del corazón en forma de rosa y rellenar con el puré de alcachofa. Poner encima una loncha de jamón Gran Reserva y unas gotas de aceite de perejil.
Cocinar la alcachofa entera con agua con sal y limón. Cuando esté hecha, deshojarla y hacer un puré con el corazón, aliñar con aceite de oliva y zumo de limón.
Colocar las hojas tiernas del corazón en forma de rosa y rellenar con el puré de alcachofa. Poner encima una loncha de jamón Gran Reserva y unas gotas de aceite de perejil.