Pluma de Joselito em molho BBQ e pickles de legumes

Joachim Wissler

Pluma de Joselito em molho BBQ e pickles de legumes

Ir Ver video Receta

500 g de pluma de Joselito

 

150 ml de molho BBQ à base de ketchup de tomate e Coca-Cola Cherry

 

Pickles de legumes, consoante a estação do ano

 

150 ml de molho béarnaise

Хоселито Pluma сильно поджарить на гриле с двух сторон в сковороде с рифленым дном при сильном жаре. Довести до готовности в течение 10 минут в духовом шкафу при температуре 180 °C верхний жар / нижний жар. 

 

Пикелёванные овощи разложить на 4 тарелки.

 

Полить на тарелки полосками кетчуп BBQ Cherry Coke.

 

Нарезать Pluma, приправить морской солью и чёрным перцем из мельницы, и положить на кетчуп.

 

Добавить в тарелки картофельное пюре и соус «Беарнез» (Bernaise).

close
Email
close
close