Pizza de burrata, anchovas e chouriço Joselito

Massimiliano Alajmo

Pizza de burrata, anchovas e chouriço Joselito

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Fatia de pizza de trigo duro

Colherada de burrata

Filete de anchova do mar Cantábrico

Azeite suave extra virgem

Chouriço Joselito

Raminho de funcho
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Pizza de burrata, anchovas e chouriço Joselito

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Cozer ao vapor durante dois minutos uma fatia de pizza de trigo suro, com uma colherada de burrata em cima. Retirar do valor e temperar com um jorro de azeite suave extra virgem, um filete de anchova do mar Cantábrico e finalizar com chouriço Joselito pelado, congelado e finamente cortado. Decorar com raminho de funcho fresco.
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