OVOS COM JOSELITO EM COCOTTE (NA TERRINA)

Ferrán Adriá

OVOS COM JOSELITO EM COCOTTE (NA TERRINA)

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4 LASCAS DE PRESUNTO JOSELITO

10 G DE MANTEIGA JOSELITO

50 G DE NATAS

1 OVO

SAL E PIMENTA
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1. BARRAR UMA TERRINA COM MANTEIGA JOSELITO .

2. COLOCAR O OVO QUEBRADO, AS LASCAS DE PRESUNTO JOSELITO E AS NATAS.

3. RETIFICAR O PONTO DE SAL.

4. COZINHAR NO FORNO A 160 °C DURANTE 7 MINUTOS.

5. FINALIZAR COM UM POUCO DE PIMENTA RECÉM MOÍDA.

6.
PODEMOS SERVIR A COCOTTE COM UMA FATIA OU UNS PEDAÇOS CROCANTES DE PRESUNTO JOSELITO POR CIMA.
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