Gelatina de calda de presunto Joselito com flores de capuchinha e caviar de truta

Joachim Wissler

Gelatina de calda de presunto Joselito com flores de capuchinha e caviar de truta

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120 ml de gelatina de calda de presunto Joselito

 

16 folhas e flores de capuchinha

 

50 g de caviar de truta

 

Flores e ervas selvagens de acordo com a estação do ano

Colocar a gelatina de calda de presunto no interior das flores e adicionar o caviar à gelatina de calda de presunto Joselito. Servir as flores recheadas em cima das folhas de capuchinha.

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