Vild urte-stenhave & Joselito-pancetta med sukkerærter

Joachim Wissler

Vild urte-stenhave & Joselito-pancetta med sukkerærter

Ir Ver video Receta

8-10 forskellige vilde urter og blomster afhængigt af årstiden

 

16 skiver fint skåret Joselitto-pancetta på pergament

 

75 gr. sukkerærtecreme

 

4 spiseskefulde fine sukkerærter

Anret sukkerærtecremen i små, uregelmæssige pletter med forskellige størrelser på en sten. Læg de vilde urter og blomster derimellem, og strø de let møre ærter ud mellem urter og ærtecreme.

 

Læg stuetempererede pancetta-skiver løst derimellem.
close
Email
close
close