Joselito-pluma BBQ & marinerede grøntsager

Joachim Wissler

Joselito-pluma BBQ & marinerede grøntsager

Ir Ver video Receta

500 gr. Joselito-pluma

 

150 ml Cherry Coke BBQ-tomatketchup

 

marinerede grøntsager afhængigt af sæsonen

 

150 ml bearnaisesauce

Joselito-pluma gennemsteges i en grillpande ved høj varme. Kommes efterfølgende i en ovn i 10 min. på 180 °C for at blive ekstra mørt.

 

De marinerede grøntsager anrettes på 4 tallerkner.

 

Cherry Coke BBQ-ketchuppen anrettes i små halvbuer på tallerkenen.

 

Plumakødet skæres op, krydres med havsalt og sort peber fra peberkværn, og lægges på ketchuppen.

 

Serveres sammen med bearnaisesauce og kartoffelmos.
close
Email
close
close