Inaniwa kødnudler med citron- og porreoliearoma

Seiji Yamamoto

Inaniwa kødnudler med citron- og porreoliearoma

Ir Ver video Receta

Ingredienser

 

Inaniwa-nudler

 

Grillet svinekød

 

-Svinebov


-Porre


-Mirin sojasauce (mirin, 20 g, mørk sojasauce, 10g)

 

Porreolie

 

-Grønne løg


-Taebaek sesamolie

 

Blandede grøntsager

 

-Porre (finthakket)


-Grønne løg (skåret i små stykker)

 

Rå skinkesuppe

 

-Bonito-tangsuppe


-Iberisk skinke

 

Iberisk skinke

 

Gul citron

 

Shichimi-chili

Tilberedning

 

1. Skær svinemørbraden ud, sauter sammen med hvid porre på en stegepande, og tilføj mirin-sojasauce.
2. Blend grønne løg og Taebaek-sesamolie i en mixer, og filtrer gennem papir for at lave porreolie.
3. Kog Inaniwa-nudlerne, hæld den rå skinkesuppe i en skål, tilføj kogte nudler, stegt flæsk og blandede løg, og overhæld med porreolie.
4. Server med iberisk skinke, gul citron og shichimi-pebre.
close
Email
close
close