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PRESENTACIÓN EN LONCHAS DEL JAMÓN JOSELITO

PresentaciÓn en lonchas del jamÓn joselito

Las lonchas deben colocarse en el plato de forma que se consiga un cierto solapamiento, lo que significa que no deben estar muy separadas, pero tampoco amontonadas. Las lonchas deben ser finas y casi translucidas, brillantes, aromáticas y jugosas. El objetivo es conseguir lonchas pequeñas y finas de unos 4 o 5 cm de largas.


El buen cortador además consigue repartir en cada loncha la grasa propia del jamón con el magro, lo que aportará esa untuosidad y excelencia tan característica de nuestro jamón Joselito.


Sírvalo a temperatura ambiente de unos 25ºC.


Es preferible consumirlo directamente con los dedos, lo que nos proporcionará información sobre su jugosidad y temperatura, y evitamos así elementos externos que pudieran afectar a su sabor. 

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