El brunch más ibérico

El brunch más ibérico

01.DIC.2014
Cada vez hay más locales en nuestro país que ofrecen brunch, esa comida que se toma hacia el mediodía, a medio camino entre el desayuno y el almuerzo (breakfast y lunch en inglés, de ahí el término). Sus orígenes son ingleses pero las razones que lo originó, variadas: hay quién asegura que el brunch surgió del hambre que sentían los feligreses británicos después del ayuno previo a la misa del domingo por la mañana y que sólo podía saciarse con una gran comida a las doce del mediodía. Por otro lado, la cabecera Punch, en 1896, publicó un artículo en el qué explica que el servicio de las clases altas inglesas aprovechaba su día de descanso (el domingo) para levantarse más tarde de lo habitual y disfrutar de una comida copiosa. En cualquier caso, el brunch se ha convertido en un ritual que muchos españoles siguen cada fin de semana. El menú mezcla desde bollería, bocadillos,…

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