餐厅桌上不再使用油分配器

餐厅桌上不再使用油分配器

13.一月.2014

各餐馆即将告别传统的油分配器。几周前出台了由欧盟委员会推动并经过西班牙部长理事会核准的新规定,这意味着各饭店和餐饮企业将必须使用不可重复使用的贴有恰当标签的橄榄油容器。


因此,为了与这一规则相一致,安排给顾客使用的油必须装在贴有标签的容器中。该容器应拥有一个会在首次使用后分解的打开系统,以及一种使原装油用完后无法重新填装的保护功能。


尽管这种做法从今年的1月1日才开始实施,但该新法律却考虑到了酒吧和餐厅有可能会在2014年2月28日前继续向顾客提供在该法律实施前购买的橄榄油和橄榄果渣油。


这项规定构成了欧盟橄榄油部门行动方案的一部分,该方案提议了一系列旨在提高该部门的竞争力的措施。除取消油分配器外,为了保持橄榄油的高品质和防止欺诈顾客的现象,在生产商们最受欢迎的措施之一便是加强科学研究,从而对目前来说非常难揭露的“非法行为”进行检测。


此外,由于目前还没有绝对准确的可用科学分析能够精确地确定被混合的各种油的质量,因此,大家还要求禁止对植物油进行混合。


我们在Joselito ,支持这项措施面对以保证最好的质量和提供的地中海饮食的支柱之一。事实上,橄榄油有着许多的营养品质,由于这两种脂肪酸ω-一样3.此组件的高含量有助于降低胆固醇和甘油三酯在我们的身体,使你能降低心血管疾病的风险。

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