米其林星,与Joselito密切合作

米其林星,与Joselito密切合作

21.三月.2014
针对2014年欧洲主要城市的《米其林指南》发布了一份位于欧洲各城市的77家餐厅名单,这些餐厅都荣获了米其林星。事实上,在该版本中,只有一家新餐厅被授予最高得分(3颗星),这家餐厅位于西班牙:Diverxo 餐厅 马德里),管理者为厨师David Muñoz。 在该指南的这个版本中,西班牙倍受重视,除Muñoz的餐厅外,还有另外四家西班牙餐厅获得了这份由该法国公司出版的指南授予的第一颗星。而在这些餐厅中的许多餐厅都会使用Joselito伊比利亚火腿。让我们来看看吧! - Tickets(巴塞罗那),由Ferran兄弟和Albert Adrià,以及Juan Carlos兄弟、Borja和Pedro Iglesias等拥有,一颗星。这是Joselito 产品在Albert Adrià及其整个团队的眼皮底下散发光芒的理想舞台,如:刀切Joselito 火腿或者Joselito 杯形香肠.- 41º 体验 (巴塞罗那),厨房中也有Albert Adrià参与。在这里,吃东西成为由美味组合主演的完整演出。事实上,其菜单中包括由Joselito实验室提供的食谱之一:空气长棍面包,该食谱由斗牛犬餐厅的团队创作。 - Gaig (巴塞罗那),由 厨师Carles Gaig领导。他提议了由山珍海味完美组合的一道菜,即将扇贝和洋蓟与Joselito猪颈肉一起烤。 - El Poblet(巴伦西亚),厨师为Germán Carrizo 和 Carolina Lourenço,以及其餐厅已经荣获三颗米其林星的美食领袖Quique Dacosta。用经典名菜:面包和西红柿搭配Joselito火腿,这是这家餐厅中让人无法忘怀的美食推荐。 很明显,西班牙美食正在崛起。Joselito正在为这个对我们国家和全球美食来说都非常重要的资产作出贡献,我们为此感到非常自豪。事实上, Joselito正准备推出一个雄心勃勃的项目旨在从西班牙支持年轻一代的厨师。一期工程将根据Joselito所有产品与这些年轻的厨师会给唯一发挥他们的创造力和人才创造美味的食谱。敬请关注我们的博客这个美味的举措的更多细节未来的问题。

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