Joselito和Alajmo重造经典

Joselito和Alajmo重造经典

24.十一月.2014
在Joselito我们致力于出色,这是和Massimiliano Alajmo共同的价值观。Joselito LAB第二期有米其林三星厨师,这是一项将使用Joselito产品作为基础,深入烹饪创造和研究的项目。从这一意义上说,这位意大利大厨特别为这个项目创造了23个菜谱,旨在学习伊比利亚产品的烹饪,尤其是Joselito。伟大的意大利的天才炊具的一切只是一对夫妇的点击可用的天才。 这些菜谱之一是豌豆和Joselito 伊比利亚火腿 三明治,一道如果我们超出其传统版本,将提供许多微妙的菜肴。Alajmo建议烘烤一块豆粉面包,将提供这种蔬菜的味道,并由一种有同样原料基底的奶油调味。通过这样做,我们得到其口味,而无需修改整个菜肴的质地。在烘烤面包后涂上奶油,它还和布拉塔芝士及特纯橄榄油一起食用。 Joselito 橡木喂养的火腿 切片将完善这一经典重造,它应是片状的。为了给菜肴油感,我们推荐刻入在maza (马萨) 区域完成,因为它是最多汁的区域,提供更高的肉和脂肪渗透度。如果您想了解和学习如何正确地削减你Joselito火腿做出最的,看到我们的手工切割。 所有关于这一令人惊讶和美味的菜谱细节都可在Joselito LAB的网站 上找到
何赛利托(Joselito)伊比利亚火腿与地中海饮食

何赛利托(Joselito)伊比利亚火腿与地中海饮食

19.十一月.2014
许多专家已经证实地中海饮食是世界上最健康的饮食之一。但是来自不同西班牙中心和大学的一组营养学研究者已超出此研究成果,并已证实了橄榄油这种被认为是该饮食主要支柱之一的成分,与降低臭名昭著的心血管疾病死亡风险有着密切的关系。… (更多…)
如何准备完美的晚餐

如何准备完美的晚餐

17.十一月.2014
周六下午到了,而当您正忙着准备今晚的晚餐时,您的厨房太乱了。您想要让您的宾客们被震撼到,所有事情都变得完美。这就是为什么我们向您提供下面的建议,成为理想的主人。 为了保证成功,饮食记者和由曼哈顿的法国美食学校的经典美食艺术授权的Rochelle… (更多…)

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