Совершенство в вашей тарелке

Совершенство в вашей тарелке

25.АВГ..2014

Размер 27 сантиметров и 23 сантиметра в диаметре — место, необходимое для размещения еды, с подушкой из риса в 5 мм, еще одно место для карри диаметром 14 сантиметров. Таковы буквально идеальные размеры, которые, по утверждению физиков Уорвикского университета, должно иметь рисовое блюдо карри для соответствия необходимым стандартам золотого сечения — математического соотношения, используемого в Древней Греции для строительства больших зданий, так как оно считался самым симметричным и идеальным. Цель исследования заключалась в выявления механизма, используемого для представления наиболее приятного блюда как с визуальной и объективной точки зрения.


В ответ на это открытие ученые Оксфордского университета отстояли точку зрения о том, что было доказано, что Золотое сечение не объясняет то, что люди считают гармонично красивым. На такую оценку влияют многие другие факторы: культурное происхождение пищи, голод участников трапезы, тип подачи блюда, который они видели раньше, и даже их личность.  На самом деле, эксперт Университетского колледжа Лондона уверяет, что наши эстетические предпочтения сформированы не в соответствии с параметрами золотого сечения, а в основном зависят от нашего личного вкуса. Кроме того, он говорит, что у Золотого сечения нет никакого эмпирического обоснования с точки зрения эстетических предпочтений, и его использование в основном обусловлено историческими причинами.


 Мы, в Joselito, считаем, что испанская ветчина  должна подаваться с учетом несколько параметров для обеспечения приятной подачи блюда и даже усиления его вкуса. Поэтому нам нужно отрезать тонкие и почти прозрачные ломтики, в которых сочетаются сухие и жирные части, чтобы насладиться маслянистыми свойствами Joselito. Хотя данные указания не основываются на математических правилах, результаты могут оказаться вовсе не разочаровывающими.

ССЫЛКИ