Каждая часть хамона Joselito уникальна

Каждая часть хамона Joselito уникальна

07.ИЮЛЬ.2014
Испанский хамон Joselito – это настоящая гастрономическая жемчужина, которая дарит нам так много возможностей в кулинарии. Он не только помогает нам в приготовлении восхитительных креативных блюд, например таких, рецепты которых приведены в Joselito LAB, но и может стать нашим идеальным компаньоном на кухне, так как каждая его часть сочетает в себе множество нюансов – и по вкусу, и по текстуре. Каждая часть желудевого испанского хамона Joselito имеет свой уникальный, но неизменно отличный вкус и свою особую текстуру. Если поместить хамон на специальную подставку jamonero копытом вверх, то наверху будет центральная часть (maza). Это самая сочная часть, так как мясо здесь содержит больше всего жира. Именно благодаря жиру здесь ощущается ярко выраженный вкус иберийского хамона, считающегося лучшим хамоном в мире. Благодаря этому компоненту лучше всего усваиваются полезные вещества, содержащиеся в желудях, которыми питаются свиньи Joselito. Вообще-то именно благодаря желудям хамон Joselito имеет такой неповторимый вкус. Эта часть…

ССЫЛКИ