Вкусная рождественская пауза

Вкусная рождественская пауза

02.ЯНВ..2015
Рождественские трапезы невероятно приятны благодаря людям, собравшимся за столом, а также разнообразию (и количеству) блюд, которые мы собираемся отведать. После недели, наполненной несколько излишне обильной едой, впереди все еще маячит "банкет трех волхвов", завершающий этот ежегодный гастрономический марафон. Именно поэтому мы предлагаем вам рецепт, который, помимо удивительного вкуса, слегка облегчит ваш рацион: салат Joselito. Основу этого питательного, здорового и легкого рецепта составит смесь различных видов салата-латука, которую мы приправим оливковым маслом, солью и бальзамическим уксусом. Таким может быть рецепт заправки для обычного салата. Но когда к нему прикасается Макс Алаймо (Max Alajmo), результат меняется разительным образом. Секретная заправка этой уникальной закуски — соус из моллюсков. Мы начнем с очистки моллюсков, а затем зальем их водой с добавлением соли и поставим в холодильник. После этого мы установим температуру в духовке на 100 °С, чтобы створки моллюсков раскрылись. После того, как створки откроются,…
В ожидании Рождества

В ожидании Рождества

08.ДЕК..2014
Скоро Рождество, а это означает, что приходит время наслаждаться изобилием вкуснейших завтраков и обедов с вашей семьей, друзьями и… (Подробнее…)
Самый иберийский бранч

Самый иберийский бранч

01.ДЕК..2014
С течением времени в Испании появляется все больше и больше мест, где можно позавтракать. Бранч — это поздний завтрак или поздний… (Подробнее…)
Пищу определяет текстура

Пищу определяет текстура

08.АВГ..2014
Просто представьте, что перед вами находится тарелка, в которой находится нечто, похожее на картофельное пюре. Но когда вы пробуете его,… (Подробнее…)
Звёзды «Мишлен» и Joselito

Звёзды «Мишлен» и Joselito

21.МАРТ.2014
В Путеводителе «Мишлен»-2014 по главным городам Европы опубликован список из 77 ресторанов в разных уголках Европы, которые были… (Подробнее…)
Умами: пятый вкус

Умами: пятый вкус

17.МАРТ.2014
Сладкий, соленый, горький и кислый – до сегодняшнего дня большинство людей считает, что вкусы делятся на эти 4 группы. Но что если… (Подробнее…)
Заметки о творчестве

Заметки о творчестве

07.ФЕВ..2014
Ферран Адрия — это не только шеф-повар, а еще и артист, мастер своего дела. Прежде всего — процесс создания его блюд, и теперь в… (Подробнее…)
Начинается Madrid Fusion 2014

Начинается Madrid Fusion 2014

27.ЯНВ..2014
Вот опять Мадрид становиться мировой столицей кулинарии — международный гастрономический фьюжн-саммит проводится в нем уже в… (Подробнее…)

ССЫЛКИ