Massimiliano Alajmo protagoniza la segunda edición de Joselito LAB

Massimiliano Alajmo protagoniza la segunda edición de Joselito LAB

05.11月.2014
A la excelencia la acompaña siempre la calidad y la exquisitez. Una prueba de ello tuvo lugar anoche en el restaurante Le Calandre (Padua, Italia), el lugar escogido por Joselito para presentar su colaboración con uno de los mejores chefs del mundo: Massimiliano Alajmo. Una reconocida figura de la gastronomía italiana y el chef más joven de la historia de la Guía Michelin en ser galardonado con tres estrellas a sus 28 años. En el marco del proyecto Joselito LAB, Alajmo ha desarrollado 23 recetas que evidencian la creatividad y genialidad de este maestro de los fogones. No se trata sólo de recetas con creatividad estética sino que además ahondan en la investigación culinaria a través de la utilización de diversas técnicas con los productos del cerdo ibérico Joselito como principal ingrediente. Toda una joya gastronómica en manos de un chef que proviene de una familia de excelencia culinaria y que ha convertido al modesto restaurante familiar…

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