Stampanti 3D: pronti a mangiarle

Stampanti 3D: pronti a mangiarle

18.LUG.2014
La gastronomia del XXI secolo non riguarda solo la cucina, ma anche la ricerca di nuovi modi utili e attraenti per farla. Una delle ultime tendenze è basata sulla tecnologia delle stampanti 3D. Queste macchine permettono di stampare oggetti in 3D, in questo caso parliamo di alimenti, con un design preventivamente scelto attraverso un computer. Il procedimento seguito da un prototipo di tale tecnologia consiste nel preparare precedentemente il cibo (ad esempio, tagliarlo, bollirlo o passarlo se necessario) e introdurlo in capsule, con lo scopo di trasformarlo in inchiostro per stampare le nostre ricette. Questo metodo fornisce molte opzioni in fase di creazione di nuove ricette con ogni genere di ingredienti, persino con il prosciutto spagnolo Joselito proveniente da maiali nutriti a ghiande. Concepito in realtà per persone con problemi di masticazione, è stato creato anche per preparare cibi salutari in modo rapido e semplice, senza dover passare ai cibi precotti o surgelati. I prodotti utilizzati per…

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