Ogni parte del prosciutto Joselito è unica

Ogni parte del prosciutto Joselito è unica

07.LUG.2014
Il Prosciutto Spagnolo Joselito è un gioiello gastronomico che offre molte possibilità. Non solo ci aiuta a preparare delle ricette deliziose e creative, come quelle del Joselito LAB, ma diventa anche il perfetto alleato in cucina, dal momento che ogni pezzo è composto di diversi sapori e sfumature nella consistenza. Ogni parte del prosciutto Spagnolo Joselito fatto da maiali che si cibano di ghiande ha un sapore ed una consistenza diversa, ma eccellente. Pertanto, se poniamo il prosciutto nel jamonero, con il suo zoccolo rivolto verso l'alto, la parte esposta è la maza. Questa parte è la più succosa, a causa dell'elevato contenuto di grasso nella carne. Il grasso la trasforma nella parte dove il sapore del prosciutto iberico considerato essere il migliore del mondo è molto evidente: è la parte che assorbe meglio le proprietà salutari delle ghiande di cui si cibano i maiali di Joselito. Questo frutto è in realtà il principale responsabile del sapore imbattibile di…

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