Il brunch più Iberico

Il brunch più Iberico

01.DIC .2014
Col passare del tempo molti locali per il brunch si sono moltiplicati in Spagna. Un brunch è il pasto consumato a mezzogiorno ed è una combinazione tra la colazione e il pranzo. La sua origine è inglese, ma i motivi sono molteplici: alcuni assicurano che il brunch derivi dalla fame che i parrocchiani britannici avevano dopo il digiuno precedente alla Messa domenicale. Tale appetito veniva soddisfatto con una grande festa a mezzogiorno. D'altra parte, la rivista Punch, nel 1896, pubblicava un articolo in cui si spiegava che i servitori della nobiltà inglese approfittavano del loro giorno di riposo (Domenica) per svegliarsi tardi e fare un pasto abbondante. In ogni caso, il brunch è diventato un rito per molti spagnoli, che lo consumano ogni fine settimana. Il menù mescola dolci, panini, torte e antipasti, zuppe o piatti principali, solo per citare alcuni piatti. Le combinazioni sono infinite e, di conseguenza, noi di Joselito vorremmo suggerirvi un brunch davvero iberico. E la versatilità di…

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