La mejor música para degustar un jamón Joselito

La mejor música para degustar un jamón Joselito

07.MAR.2014
¡Por fin viernes! No se nos ocurre una mejor manera de empezar el fin de semana que salir a tomar una copa de vino acompañado de un buen plato de Jamón Joselito y una buena compañía. ¿Pero qué falta para que sea una tarde redonda? Música, por supuesto. Sobre todo, música que combine con un excelente jamón ibérico de bellota como Joselito. Y es que investigadores de la universidad de Oxford afirman que el sonido influye en el sabor de los alimentos. Según aseguran, un sabor se percibirá más dulce si la música de fondo está compuesta a partir de tonos relativamente agudos y poco estridentes. De un modo parecido, los toques rancios aumentarían en caso que la melodía fuese de tonos agudos y estridentes. El volumen de la música también es un factor determinante en la degustación de un plato. En los locales donde el sonido sea demasiado elevado, disminuye la capacidad para percibir los toques dulces o…

LINKS